« Nous ne produisons pas seulement du vin, nous perpétuons une histoire qui est la nôtre depuis 4 générations, une histoire qui se raconte, qui s’apprend, et qui grandit, avec l’amour d’une famille et de son terroir»
Notre terroir
La diversité de notre terroir nous permet de présenter des cuvées :
- Gouleyantes, fruitées souples issues de parcelles argilo-calcaires comportant de petits grès friables.
- Racées, corsées et structurées sur des parcelles fortement caillouteuses avec des clapas calcaires.
Notre travail
Attaché au respect de la nature et de la vigne, notre domaine est travaillé en culture raisonnée et les vendanges restent manuelles afin d’assurer un tri sélectif
de nos raisins.
Lors de la vinification nous utilisons diverses méthodes classiques (vendanges entières, pigeages, macération carbonique, …)
Vinifiés, élevés et mis en bouteille à la propriété, nos vins sont le produit exclusif de notre vignoble.
Travaillé dans la tradition depuis quatre générations, le DOMAINE NICOLAS CROZE est situé dans l’aire délimitée de CÔTES DU RHÔNE sur les communes
de Saint-Martin-d'Ardèche, Aiguèze, Saint-Just et Saint-Marcel-d'Ardèche. A la rencontre de quatre départements viticoles, en remontant l’Ardèche, au sommet du delta formé par cette rivière
à son embouchure avec le Rhône.
Ce site admirablement abrité, s’adosse aux collines de Saint-Marcel-d'Ardèche tout en faisant face aux remparts dentelés d’Aiguèze.
La diversité des cépages de la propriété permet de présenter
- les « Côtes du Rhône » Rouges de par le mariage des cépages Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan
- les « Côtes du Rhône » Blancs » à base de Grenache blanc, Viognier et Marsanne
